【話題】大阪限定だった風習「丸かぶりずし」急速に全国に広まる

1 ：ドメスティック・ドメ子φ ★：05/01/31 08:18:24 ID:???

節分の日に、巻きずしを無言で一気に食べる−。大阪限定だった風習
「丸かぶりずし」が急速に全国に広まっている。起源ははっきりしないが、
コンビニエンスストアのヒット商品に成長するなど、少なくとも業界側には
御利益があるようだ。

丸かぶりずしは「恵方巻」とも呼ばれ、江戸末期〜明治時代の大阪が発祥地
とされる。干支（えと）で毎年変わる神様「歳徳神」の方角「恵方」を向き、
かぶりつくのが特徴。約１８センチの巻きずしには、縁を切らないため包丁
を入れず、無言で食べて福を逃がさないのが作法という。

食品メーカー「ミツカン」（愛知県半田市）が昨年２月、全国の２０〜５０代
の男女約２８００人を対象に実施した調査によると、３年前の調査で５３％
だった風習の認知度は、昨年は７７％に上り、３９％が「食べたことがある」
と回答した。

地域別に見ると、近畿が認知度８８％、食べた人も６４％と最高だったが、
北海道の女性の認知度も８０％を突破。九州の若年層にも広がりを見せている。

ソースは
http://newsflash.nifty.com/news/ts/ts__jiji_31X017KIJ.htm