【中国】下水でプーアル茶製造！？「ニセ熟成茶葉」工場 - 茶葉にはカビやうじ虫も発生[07/28]

1 ：つちのこ φ ★：2005/07/28(木) 18:04:33 ID:???

下水でプーアル茶製造！？「ニセ熟成茶葉」工場
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　　熟成年数でその価値が高まるプーアル茶だが、長期熟成に見せかけた「ニセ
熟成茶葉」を、劣悪な環境下で製造しているケースもあることが明らかになった。
２８日付で信息時報が伝えた。

　　信息時報の記者が取材した広東（カントン）省・四会（しかい）市のプーアル茶
工場は、ブタ小屋を改造したもので、工場の脇には下水が流れていた。茶葉を
湿った地面に積み、細菌の増殖を促進させて発酵を速めるために下水をまいており、
一部の茶葉にはカビやうじ虫が発生。さらに、プーアル茶独特の香りを出すために、
人工香料を吹きかけるといった始末だ。

　　プーアル茶の発酵には、通常少なくとも４５日程度かかるが、この工場で製造
する「ニセ熟成茶葉」はわずか２０日で発酵を始める。完成した茶葉は５年、１０年
ものとして、３５０グラムあたり１０００−２０００元の高値で市場で売られている。

　　専門家は、「ニセ熟成茶」の表面には白い斑点があり、茶葉の色が黒っぽいため、
識別が可能だと説明している。

ソース：中国情報局
http://news.searchina.ne.jp/disp.cgi?y=2005&d=0728&f=national_0728_003.shtml

依頼：
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